Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Rusza konkurs Caffè Vergnano Best Barista 2019

8 marca 2019

Rusza piąta edycja ogólnopolskiego konkursu Caffè Vergnano Best Barista. Po raz pierwszy wydarzenie odbędzie się w nowej otwartej formule. Mogą w nim wziąć udział wszyscy bariści, niezależnie od marki kawy, na której pracują. Eliminacje do finału przeprowadzone zostaną w Toruniu, Warszawie, Poznaniu, Tarnowskich Górach i Szczecinie. Nagrodą główną jest tytuł Best Barista 2019 oraz tygodniowe szkolenie w prestiżowej Akademii Vergnano, pierwszym miejscu z certyfikatem SCA Premier Training Campus we Włoszech.

przeczytaj całość

Jakie tematy pojawią się na Światowym Forum Turystyki Gastronomicznej?

7 marca 2019

Światowa Organizacja Turystyki (UNWTO) i Baskijskie Centrum Kulinarne (BCC) współorganizują 5. Światowe Forum Turystyki Gastronomicznej UNWTO, które odbędzie się w dniach 2-3 maja 2019 r. w San Sebastian w Hiszpanii.

przeczytaj całość

Zmiany w stawce VAT na owoce morza, soki i pieczywo

7 marca 2019

Rada Ministrów zmieniła matrycę podatku VAT. Jedną najniższą stawką będzie objęte całe pieczywo i ciastka. Natomiast w górę pójdzie za to stawka VAT na owoce morza.

przeczytaj całość

Smart Cuisine – lista uczestników

7 marca 2019

Fundacja Klubu Szefów Kuchni organizuje 1. edycję konkursu Smart Cuisine - dania dietetyczne. Zadaniem będzie stworzenie dania konkursowego pod hasłem: Karotenoidy - naturalne barwniki w warzywach i owocach strażnikami parametrów zdrowia.

przeczytaj całość

Szefowie Wybrzeża Zachodniego

6 marca 2019

Szefowie Wybrzeża Zachodniego to grupa, która została założona w 2018 r. Jest inicjatywą kilku zachodniopomorskich szefów kuchni, którzy swoją filozofię kulinarną opierają na produktach lokalnych. Wszyscy są członkami Slow Food Polska. Grupa ma na celu promować produkty i producentów Pomorza Zachodniego, poprzez kolacje degustacyjne, konkursy kulinarne i warsztaty w szkołach.

przeczytaj całość

Ana Roš - najlepsza na świecie szefowa kuchni na konferencji w Krakowie.

6 marca 2019

12 kwietnia odbędzie się specjalna edycja MADE FOR Restaurant. Została ona przygotowywana w ścisłej współpracy z miastem Kraków, które otrzymało tytuł Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019. W wyniku wspólnych działań na scenie pojawi się Ana Roš, słoweńska szefowa kuchni, uznana za najlepszą na świecie przez kapitułę konkursu The World’s 50 Best Restaurants. Poradnik restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Pokazy kulinarne z okazji 20-lecia wrocławskiej hali Selgros Cash&Carry i Transgourmet

5 marca 2019

Z okazji 20-lecia powstania hali Selgros Cash&Carry w Długołęce pod Wrocławiem, na wszystkich klientów czekały wyjątkowe atrakcje: pokaz kulinarny przygotowany przez kucharzy Instytutu Kulinarnego Transgourmet połączony z bezpłatną degustacją. Jubileuszowe menu składało się z pięciu potraw wykonanych ze składników dostępnych w Selgros oraz produktów marek własnych Transgourmet.

przeczytaj całość

Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie - program

5 marca 2019

To niebagatelne, jedyne w swoim rodzaju, wydarzenie na kulinarnej mapie Polski. W fachowe ręce zawodowych kucharzy trafi comber z sarny. Dwuosobowe zespoły staną w szranki kulinarne 15 marca w Pałacu w Orli.

przeczytaj całość

Street Food w restauracji – w wersji stereo czyli wiosenna propozycja Sodexo

5 marca 2019

W marcu i kwietniu br., w Sodexo trwa sezon na street food. Uwielbianych potraw serwowanych przez food-trucki na całym świecie będzie można spróbować – jednak nie na ulicy, a w restauracjach sygnowanych przez firmę. Konsumenci będą mieli do wyboru dania w dwóch wersjach: mięsnej i bezmięsnej, co ma związek z poszerzeniem roślinnego menu restauracji Sodexo w ramach kampanii RoślinnieJemy.

przeczytaj całość

Jednorazowe kubki na napoje przyjazne dla środowiska?

5 marca 2019

480 zgłoszonych projektów, 10 krajów, jedno wyzwanie – zaprojektować papierowy kubek do napojów, w pełni nadający się do recyklingu. W październiku 2018 roku McDonald’s wraz z siecią Starbucks i grupą inwestycyjną Closed Loop Partners zorganizował konkurs NextGen Cup Challenge. Spośród 480 zaproponowanych rozwiązań panel ekspercki wyłonił 12 zwycięzców, którzy otrzymają finansowe wsparcie w dalszym rozwijaniu swoich pomysłów.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl