Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Papa Diego w Galerii Katowickiej

20 lutego 2019

19 lutego otwarty został drugi lokal sieci w Katowicach. Tym razem w Galerii Katowickiej. To pierwszy lokal Papa Diego ze stolikami restauracyjnymi.

przeczytaj całość

10. Sweettargi w Katowicach

20 lutego 2019

Od 23 do 25 marca w Katowicach odbędą się 10. jubileuszowe Targi Cukiernicze, Piekarnicze i Lodziarskie, które zaprezentują najnowsze światowe trendy i nowinki z branży. Dziesiąta edycja Sweettargów będzie pełna konkursów, pokazów i atrakcji.

przeczytaj całość

Cukiernia Pawlova - Mistrzowie Polski w lodach rzemieślniczych

20 lutego 2019

Mariusz Górecki i Jakub Ćwikliński z Cukierni Pawlova zwyciężyli w 9. Lodziarskich Mistrzostw Polski Expo Sweet 2019. Musieli przygotować cztery rodzaje lodów: waniliowe, sorbetowe, czekoladowe i autorskie. Ponadto 8 identycznych deserów lodowych do serwowania w ogródkach letnich przy lodziarniach, cukierniach, kawiarniach itp.

przeczytaj całość

Wino na medal - rusza druga edycja konkursu

19 lutego 2019

Rusza druga edycja konkursu Wino na medal organizowanego przez Stowarzyszenie Sommelierów Polskich. Konkurs jest adresowany do działających w Polsce importerów, dystrybutorów i producentów wina, których produkty są dostępne w ofercie branży HORECA.

przeczytaj całość

Szef dla Młodych Talentów rusza w Polskę

19 lutego 2019

Za nami pierwsze wyjazdowe spotkanie edukacyjne w ramach trzeciej edycji programu Szef dla Młodych Talentów. W lutowym Mikserze Kulinarnym wzięło udział blisko 100 młodych adeptów sztuki kulinarnej z Krakowa i okolic. Pokaz dla uczniów szkół gastronomicznych poprowadził Łukasz Cichy, szef kuchni restauracji Biała Róża w Krakowie.

przeczytaj całość

Lodowe sushi gastronomiczny hit lata?

19 lutego 2019

Zaskakujący kształt, bogactwo nietypowych smaków i spektakularny sposób przygotowania to największe wyróżniki lodów tajskich, które od kilku sezonów szturmem podbijają podniebienia polskich konsumentów. Zdaniem ekspertów w ciągu ostatnich kilku lat rynek lodów rośnie kilkakrotnie szybciej od reszty rynku spożywczego, a rosnące zainteresowanie budzą oryginalne receptury. Zestaw do produkcji lodów tajskich okazuje się atrakcyjną inwestycją, która przynosi wzrost obrotów nie tylko na ofercie deserowej lokalu, ale pośrednio także na napojach i daniach głównych.

przeczytaj całość

Kulinarne Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie - zgłoszenia do 25 lutego

18 lutego 2019

15 marca w Pałacu w Orli odbędą się Kulinarne Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie. Zgłoszenie należy przesłać do 25 lutego na adres zgloszenia@mistrzostwadziczyzna.pl.

przeczytaj całość

Długowieczna ryba o niezapomnianym smaku

18 lutego 2019

Nikogo nie trzeba przekonywać, że spożywanie ryb bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Cenne mikroelementy, przyswajalne białko, nieoceniony potas czy fosfor czynią z nich niemal niezbędny składnik naszej codziennej diety. Smakosze, którzy podchodzą do potraw rybnych z pewnym dystansem, szczególnie ze względu na występujące w nich ości, również znajdą coś dla siebie. Nie jest to jednak zwykły produkt, a potrawa w przeszłości królująca na dworskich stołach.

przeczytaj całość

Luksusowy hotel w opuszczonym terminalu

18 lutego 2019

Luksusowy hotel TWA powstał na terenie międzynarodowego lotniska Johna F. Kennedy'ego w Nowym Jorku w opuszczonym terminalu zaprojektowanym przez architekta Eero Saarinena.

przeczytaj całość

Jowita Woszczyńska pojedzie na Cake Designers World Championship do Mediolanu

18 lutego 2019

Wczoraj podczas Targów Exposweet odbyły się Mistrzostwa Polski w Dekoracji Tortów. Złoty medal oraz nagrody specjalne za tort degustacyjny i element dekoracyjny zdobyła Jowita Woszczyńska, która będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata w Mediolanie w październiku 2019. Drugie miejsce przypadło Ewie Drzewickiej, a trzecie – Angelika Chwyć.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl