KANAPKA Z KOFTAMI WOŁOWYMI NADZIEWANYMI KOZIM SEREM, KONFITURĄ CEBULOWĄ I SAŁATKA Z WARZYW
Michał Tkaczyk – Hotel Bristol w Warszawie
- Łopatka wołowa QMP – 400 g
- Ser kozi twardy – 150 g
- Tymianek
- Cebula czerwona – 350 g
- Ocet balsamiczny – 100 ml
- Cukier – 80 g
- Wino czerwone – 150 ml
- Ciabatta lub Focaccia – 4 szt.
- Papryka czerwona – 1 szt.
- Ogórek zielony – 0,5 szt.
- Rzodkiewki – 6 szt.
- Pomidorki koktajlowe 8 szt.
- Mix sałat – 120 g
Sposób wykonania:
Mięso grillujemy lub smażymy w małej ilości tłuszczu na patelni, układamy na pieczywie sałatę warzywa oraz kofty wołowe i podajemy z konfiturą cebulową.
