Selgros Cash&Carry i Transgourmet partnerem kolacji charytatywnej Culinary World Cup 2018 Fine Dining | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Selgros Cash&Carry i Transgourmet partnerem kolacji charytatywnej Culinary World Cup 2018 Fine Dining

110 przystawek, dań głównych i deserów wydano w minioną sobotę, podczas charytatywnej kolacji w restauracji L’atmosphere, w hotelu Hilton Inn Kraków Airport. Wszystkie potrawy przygotowane zostały przez Narodową Kadrę Kucharzy, która już za niespełna miesiąc będzie walczyć o mistrzowski tytuł w trakcie Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu. Selgros Cash&Carry i Transgourmet wystąpił jako oficjalny partner wydarzenia i partner strategiczny Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.

 Lepszego sprawdzianu przed Kulinarnym Pucharem Świata w Luksemburgu Narodowa Kadra Kucharzy nie mogła sobie wymarzyć. Podczas kolacji charytatywnej Culinary World Cup 2018 Fine Dining najlepsi kucharze w Polsce, w ciągu 5 godzin przygotowali przystawkę, danie główne i deser dla 110 gości obecnych tego wieczoru w eleganckiej restauracji L’atmosphere. Dochód ze sprzedaży biletów zostanie przeznaczony na wsparcie krakowskiego domu fundacji Ronalda McDonalda. Wszystkie produkty potrzebne do przygotowania kolacji dostarczył Selgros i Transgourmet.

-  To dla nas duże wyróżnienie, że kolację charytatywną uświetniła obecność najlepszych kucharzy w Polsce, którzy wykorzystali swój talent i umiejętności do realizacji szczytnego celu. Bardzo cieszymy się również, że Dawid Grucel, członek Narodowej Kadry Kucharzy Polski, od marca współpracuje z naszym hotelem pełniąc rolę szefa kuchni w restauracji L’atmosphere. To ogromny zaszczyt móc kosztować potraw, które wychodzą z rąk ekspertów, i które serwowane będą podczas prestiżowego konkursu już 24 listopada w trakcie Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu – mówi Kaja Wachowska, Dyrektor Generalna Hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport.

Narodowa Kadra Kucharzy Polski miała dokładnie 5 godzin na przygotowanie potraw zawartych w menu. Dla zawodników była to przede wszystkim możliwość sprawdzenia swoich sił pod presją czasu i otoczenia. Wśród serwowanych dań znalazły się:

  • Przystawka: podpalany łosoś z krewetkami i chili, kluska śląska z wędzonym łososiem i porem, świeża sałata i koper włoski, kohlrabi panna cotta z salsą ogórkową, majonez koperkowy, sos śmietanowy;
  • Danie główne: pieczona polędwica jagnięca z lubczykiem i cytryną, krokiet z gorczycą i pieczonym czosnkiem, delikatnie wędzona modra kapusta z posypką z chrupiących warzyw, młoda marchewka i lejowiec dęty glazurowane na palonym maśle, puree ziemniaczano-selerowe z chrupiącym karczkiem jagnięcym, sos rozmarynowo-cytrynowy;
  • Deser: klasyczny polski sernik karmelizowany infuzowany cukrem pomarańczowym, lody malinowo-maślankowe, galaretka z owoców tropikalnych, chrupiące ciastko czekoladowe z musem z mango i marakui z dodatkiem owoców leśnych.

- Możliwość przygotowania kilkuset talerzy podczas kolacji charytatywnej w restauracji L’atmosphere, w hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport, nie odbyłoby się bez wsparcia Selgros i Transgourmet, oficjalnego partnera wydarzenia. Dla nas był to przede wszystkim jeden z treningów przygotowujących do Kulinarnego Pucharu Świata. Wyniki mogliśmy zobaczyć na talerzach, a sądząc po reakcjach gości, były bardzo pozytywne – komentuje Bartosz Peter, Kapitan Narodowej Kadry Kucharzy Polski.

Kolacji towarzyszyło również wystąpienie profesjonalnego sommeliera, który doradzał w kwestii doboru win podkreślających smak poszczególnych potraw. Po posiłku na wszystkich gości czekało kameralne after party.

Fot. Mateusz Torbus

Galeria

Zainteresował Cię temat? Udostępnij artykuł!
Kategoria
Wydarzenia
Tagi
Data dodania
6 listopada 2018

Podobne artykuły

Veganmania w Warszawie

15 listopada 2018

Festiwal inicjatyw wegańskich - Veganmania po raz pierwszy od kilku lat zagości w stolicy. Wydarzenie odbędzie się w niedzielę, 25 listopada w Domu Towarowym Braci Jabłkowskich przy ul. Brackiej 25. Event organizowany jest przez Stowarzyszenie Otwarte Klatki i ma na celu promocję roślinnego stylu życia.

przeczytaj całość

Czystość w restauracji

15 listopada 2018

Otwierając własną restaurację zastanawiamy się, co tak naprawdę przyciągnie i przekona do nas klientów. Czy będzie to profil samego miejsca, wyróżniające się menu czy też lokalizacja - mówi Monika Leśniak, manager restauracji L’Entre Villes w Sopocie.

przeczytaj całość

Więcej w dziale

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl