Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Hale Selgros Cash&Carry z certyfikatem ISO 22000

13 czerwca 2018

Gwarancja najwyższej jakości produktu, szczegółowa kontrola na każdym etapie dystrybucji towaru oraz ścisłe spełnianie wszystkich wymagań prawnych – w sześciu halach Selgros Cash&Carry, w których wprowadzono System Zarządzania Bezpieczeństwa Żywności został przeprowadzony audyt zakończony przyznaniem im certyfikatu ISO 22000 potwierdzającego spełnianie międzynarodowych norm związanych z zarządzaniem bezpieczeństwem żywności.

przeczytaj całość

Bocuse d'Or Europe 2018 - Norwegowie znów sięgnęli po złoto

13 czerwca 2018

Christian André Pettersen z Norwegii zwyciężył w środę w prestiżowym konkursie kulinarnym Bocuse d'Or Europe 2018. Drugie miejsce zajął Sebastian Gibrand z Szwecji, a trzecie Kenneth Toft-Hansen z Danii.

przeczytaj całość

Święto polskiej kuchni

13 czerwca 2018

Filet z miętusa, udziec z sarny, jogurt i borowik – to produkty, które musieli wykorzystać podczas przygotowania swoich popisowych dań uczestnicy X edycji Ogólnopolskiego Konkursu „Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś”. W jego jury zasiadał Marek Burkacki, Szef Instytutu Kulinarnego Transgourmet i Selgros, a także członkowie Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.

przeczytaj całość

Kuchnia Polska na Mazowszu 2018

12 czerwca 2018

16 listopada w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie odbędzie się 10. Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny „Kuchnia Polska na Mazowszu 2018”.

przeczytaj całość

Spotkania z Self Cooking Center

12 czerwca 2018

25 października odbędzie się kolejna edycja konkursu kulinarnego organizowanego przez Zamek Topacz oraz firmę Rational. W tym roku tematem przewodnim wydarzenia będzie kuchnia wegańska.

przeczytaj całość

Polscy cukiernicy w finale Coupe du Monde de la Patisserie 2019

12 czerwca 2018

10 czerwca w centrum wystawowym Oval Lingotto Michał Doroszkiewicz i Marek Moskwa walczyli o miejsce w finale w Lyonie, który odbędzie się w styczniu 2019 r. i udało się. Nasz słodki duet nie dość, że dostał bilet do Lyonu w postaci „dzikiej karty” to otrzymał również Nagrodę Specjalną za eksponat z cukru – Special Prize Sugar.

przeczytaj całość

Jawo rezygnuje z jaj z hodowli klatkowych

12 czerwca 2018

4 czerwca zarząd Jawo podjął decyzję o złożeniu deklaracji rezygnacji z używania do produkcji wyrobów firmy, m.in. pierogów, klusek czy naleśników, jaj „trójek”. Najpóźniej do roku 2025 firma wycofa ostatecznie z produkcji pasteryzowane jaja płynne pochodzące z hodowli klatkowych.

przeczytaj całość

3. Gastro Meeting za nami

12 czerwca 2018

Prawie 300 uczestników zawitało do stołecznego hotelu DoubleTree by Hilton, by wziąć udział w wiosennej edycji konferencji Gastro Meeting 2018. Już po raz trzeci czołowi restauratorzy, managerowie oraz właściciele sieci gastronomicznych spotkali się na tym branżowym evencie, by wymienić się wiedzą i doświadczeniem, a także spotkać z dostawcami oferującymi swoje innowacyjne produkty i usługi dla sektora HoReCa. Poradnik Restauratora był patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Polska drużyna cukierników w finale Coupé du Monde de la Pâtisserie w Lyonie.

11 czerwca 2018

Polska drużyna cukierników — Michał Doroszkiewicz, Marek Moskwa i Jarek Nowakowski — zakwalifikowała się do finału konkursu Coupé du Monde de la Pâtisserie w Lyonie.

przeczytaj całość

15. Dorszowe Żniwa

11 czerwca 2018

7 lipca w Centrum Sportu i Rekreacji Zielona Brama w Przywidzu, odbędzie się jubileuszowa 15. edycja Dorszowych Żniw, czyli Mistrzostw Polski w Potrawach z Ryb Morskich. Poradnik Restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Nikodem Pankowiak

tel. (61) 851 37 08
nikodemp@poradnikrestauratora.com.pl