Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Polacy w restauracji coraz chętniej wybierają wodę

31 stycznia 2019

Woda jest napojem, który Polacy bardzo często zamawiają w restauracjach (46%), chętniej do posiłku zamawiany jest tylko sok (63%). Jak wskazuje badanie Kingi Pienińskiej, „O czym Polacy rozmawiają przy stole” na wodę częściej decydują się kobiety niż mężczyźni, a także seniorzy i osoby z wykształceniem wyższym i średnim. Wskazuje to, że im większa świadomość i motywacja do dbania o zdrowie, tym częściej sięgamy po wodę, którą postrzegamy jako zdrowe rozwiązanie. Takie przekonanie dominuje wśród osób w wieku 25-34 lata (92%).

przeczytaj całość

„Zero waste” w kieliszku

31 stycznia 2019

Na takie wydarzenie warto było czekać. Już 6-7 lutego w AmberExpo w Gdańsku w ramach nowego wydarzenia dla branży gastronomicznej Food Interactive Days, zapraszamy do odwiedzenia strefy BAR 4.0 Challenge. Jedno jest pewne, mocno zamieszamy i to nie tylko w szkle, ale w świadomości osób związanych zawodowo z gastronomią.

przeczytaj całość

Dania zwycięzcą Bocuse d'Or 2019

31 stycznia 2019

Kenneth Toft-Hansen z Danii został zwycięzcą najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego na świecie – Bocuse d'Or 2019. Drugie miejsce i srebrną statuetkę zdobył Sebastian Gibrand ze Szwecji, a brąz przypadł Christian André Pettersen z Norwegii. Wielki finał w którym rywalizowały 24 kraje z różnych zakątków świata odbył się 29-30 stycznia w Lyonie.

przeczytaj całość

Sfinks z Fabryką Pizzy w Skierniewicach

31 stycznia 2019

W Skierniewicach otworzyła się pierwsza restauracja Fabryki Pizzy, należąca do Sfinks Polska, właściciela sieci Sphinx, Chłopskie Jadło, Piwiarnia Warki i WOOK. Nowy lokal, w którym serwowane są dania kuchni włoskiej, znajduje się w centrum miasta przy ul. Jagiellońskiej 1. Restauracja jest prowadzona w modelu franczyzowym.

przeczytaj całość

Linie Emirates serwują ponad 20 tys. wegańskich posiłków na pokładzie

31 stycznia 2019

Linie Emirates podały na pokładzie swoich samolotów ponad 20 tysięcy wegańskich posiłków w styczniu - miesiącu znanym wśród wegan na całym świecie jako „Veganuary”. Pod wpływem międzynarodowej inicjatywy zachęcającej do przejścia na dietę roślinną – szczególnie z początkiem roku – liczba zamówień wegańskich posiłków na pokładzie wzrosła w tym miesiącu o ponad 40%.

przeczytaj całość

Kolejne restauracje Subway® na stacjach Amic Energy

29 stycznia 2019

Dziesięć nowych restauracji Subway® utrzymanych w koncepcie Fresh Forward pojawiło się na mapie Polski na stacjach paliw Amic Energy. Marka jest drugim co do wielkości partnerem Subway w Polsce obsługującym te lokalizacje.

przeczytaj całość

Udany rok dla B&B Hotels Polska

29 stycznia 2019

Rok 2018 był dla B&B Hotels Polska bardzo pracowity. Otwarcie szóstego hotelu w Polsce, zapowiedź kolejnej inwestycji, znakomite wyniki działających obiektów to dowody na dynamiczny rozwój hoteli B&B w Polsce.

przeczytaj całość

Arte Culinaria Italiana - zgłoszenia do 31 stycznia

29 stycznia 2019

Przypominamy, ze tylko do końca stycznia można nadsyłać zgłoszenia do konkursu Arte Culinaria Italiana, który odbędzie się 23 lutego w hotelu Warszawa SPA & Resort w Augustowie.

przeczytaj całość

Junior Culinary Cap - uczestnicy

29 stycznia 2019

6 lutego w Kielcach odbędzie się 2. edycja Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego Junior Culinary Cap organizowana przez Fundację Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy. Motto konkursu to „Ogień, patelnia, talerz - powrót do korzeni”.

przeczytaj całość

Edukacyjnie na EuroGastro

29 stycznia 2019

27-28 marca 2019 r., podczas targów EuroGastro, odbędzie się pierwsza sesja szkoleniowa w ramach Programu Edukacyjnego „Profesjonalny Menedżer Restauracji”. Wydarzenie organizują MT Targi Polska wspólnie z Kongresem Szefów Kuchni, który zajmuje się częścią merytoryczną. Projekt jest odpowiedzią na potrzebę profesjonalnego przygotowania menedżerów restauracji do prowadzenia biznesu gastronomicznego.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl