Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

5. Mistrzostwa Polski w Potrawach i Kawiorze z Jesiotra

21 stycznia 2019

Hotel Atut w Licheniu Starym już po raz piąty będzie gościć uczestników mistrzostw Polski w potrawach i kawiorze z jesiotra. Tegoroczna edycja konkursu odbędzie się 9 marca. W skład tegorocznego jury weszli m.in. Kurt Scheller, Jerzy Pasikowski oraz jeden z pomysłodawców wydarzenia, Adam Dmyterko.

przeczytaj całość

Poznańscy Kucharze Razem zebrali 10 520 zł dla WOŚP

18 stycznia 2019

13 stycznia już po raz kolejny znani szefowie kuchni poznańskich restauracji m.in.: Patryk Dziamski, Dawid Łagowski, Tomasz Purol, Sergiusz Hieronimczak, Paweł Mieszała, Roman Kosmalski, Artur Skotarczyk, Ernest Jagodziński, Jakub Ignyś, Michał Kuter, Dawid Klimaniec i Tomasz Zdrenka zaangażowali się w poznański finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.

przeczytaj całość

Zainteresowanie food pairingiem stale rośnie

18 stycznia 2019

Ostatnie lata należą bez dwóch zdań do food pairingu. Trend, polegający na łączeniu różnych produktów w jedną całość, kilka lat temu wyszedł z podziemia, podbijając serca i żołądki fanów gotowania na całym świecie. Jeszcze w poprzednim wieku traktowany jako moda i fanaberia topowych szefów kuchni, obecnie stał się globalnym zjawiskiem i elementem budowania przewagi konkurencyjnej na rynku gastronomicznym.

przeczytaj całość

„Marka Polskie Mięso” – startuje ogólnopolska kampania

18 stycznia 2019

17 stycznia w warszawskim Pin Up Studio odbyła się konferencja prasowa inaugurująca kampanię Marka Polskie Mięso, Spotkanie to było doskonałą okazją do przedstawienia najnowszych danych dotyczących rynku mięsnego w Polsce, badań na temat drobiu i wieprzowiny oraz prezentacji aktualnych trendów żywieniowych. Poradnik Restauratora uczestniczył w tym wydarzeniu.

przeczytaj całość

W finale KPP 2019 wystąpi Bartosz Fabiś

17 stycznia 2019

Zgodnie z nowymi postanowieniami regulaminu Kulinarnego Pucharu Polski, od tego roku, jeśli zwycięzca minionej edycji Kulinarnego Pucharu podejmie decyzję, że nie będzie bronił tytułu dopuszcza się wtedy start szefa drużyny, który zajął drugie miejsce w finale KPP tej samej edycji. Organizatorzy KPP nie przewidują też możliwości obrony tytułu dwa razy z rzędu. Oznacza to, że Bartosz Peter, który stanął na najwyższym podium konkursu w 2017 i 2018 r., nie wystąpi w tegorocznej edycji finału, a z przywileju tego skorzysta z kolei Bartosz Fabiś, który zajął II miejsce w KPP 2018.

przeczytaj całość

International CHEF Culinary Cup

17 stycznia 2019

Nestlé Professional zaprasza szefów kuchni i kucharzy do udziału w kolejnej edycji konkursu kulinarnego CHEF Culinary Cup pod patronatem Jerzego Pasikowskiego, edycja 2019. Finał tego konkursu odbędzie się 27 marca na Targach EuroGastro. Zgłoszenie należy wysłać do 25 lutego.

przeczytaj całość

Goût de/Good France 2019 - zapisy do 15 lutego

17 stycznia 2019

21 marca odbędzie się Goût de/Good France 2019. Restauratorzy, którzy chcieliby wziąć udział w piątej edycji wydarzenia mogą się rejestrować na stronie www.goodfrance.com do 15 lutego.

przeczytaj całość

Michał Molenda – nowa twarz Akademii Makro

16 stycznia 2019

Michał Molenda dołączył do zespołu Akademii Inspiracji Makro jako drugi szef kuchni. Do jego głównych zadań należeć będzie rozwój oferty szkoleń dla branży gastronomicznej.

przeczytaj całość

Kapsuła Hostel - hostel rodem z Japonii

16 stycznia 2019

Hotele kapsułowe to japoński pomysł na ekonomiczne i minimalistyczne miejsca do spania. W przeciwieństwie do regularnych hoteli nie musimy płacić tu za cały pokój, lecz - inaczej niż w hotelach - możemy zapewnić sobie minimum prywatności i ciszy dzięki zamykanym kapsułom.

przeczytaj całość

Wydawca Wiesław Generalczyk uhonorowany w styczniu 2019 r. medalem za ukończenie World Marathon Majors

16 stycznia 2019

Wiesław Generalczyk, Wydawca „Poradnika Handlowca”, „Poradnika Restauratora” i „Handlowca” został uhonorowany najcenniejszym medalem dla amatorów za ukończenie World Marathon Majors. World Marathon Majors to cykl największych maratonów na świecie, który można nazwać „pucharem świata w maratonie”, odbywający się w sześciu dużych światowych metropoliach. Wiesław Generalczyk ukończył je wszystkie w kolejności: Berlin (2002), Londyn (2003), Nowy Jork (2006), Chicago (2013), Tokio (2014) i Boston (2014).

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl