Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Noc Restauracji – Smaki Polski 2018

27 czerwca 2018

Wielkimi krokami zbliża się „Noc Restauracji – Smaki Polski 2018”. Jest to impreza, która ma ukazać moc polskiej kuchni, korzystającej z najlepszych regionalnych składników i tworzonej przez doświadczonych i ambitnych szefów. – Założeniem, które nam przyświeca jest trafienie do opinii publicznej z informacją, że najlepszy smak bierze się z lokalnego wyrobu kulinarnego, a szefowie kuchni są ambasadorami lokalności, świeżości i smaku poszczególnych regionów – mówi Hubert Gonera, pomysłodawca i organizator imprezy.

przeczytaj całość

Roślinne poniedziałki we wszystkich lokalach sieci restauracji Olimp

26 czerwca 2018

Liczba ofert na polskim rynku dedykowanych wegetarianom i weganom, jak również sama liczba konsumentów w tej kategorii rośnie z roku na rok. Odpowiadając aktywnie na trendy na rynku spożywczym, sieć Restauracji Olimp we współpracy z kampanią RoślinnieJemy rozpoczyna ogólnopolską akcję Roślinne Poniedziałki w Restauracjach Olimp.

przeczytaj całość

Ostatni Mikser Kulinarny w drugiej edycji programu Szef dla Młodych Talentów

26 czerwca 2018

W drugiej edycji programu Szef dla Młodych Talentów sieć hurtowni Makro Polska zorganizowała dziewięć spotkań edukacyjnych, w których udział wzięło ponad 2000 uczniów z całej Polski. W ramach ostatniego Miksera Kulinarnego, który odbył się w restauracji Babinicz w Szczawnie-Zdroju, na uczestników czekały warsztaty i pokazy kulinarne oraz prelekcje.

przeczytaj całość

Culinary Innovators by Gault&Millau Polska

25 czerwca 2018

8 lipca na Torze Wyścigów Konnych na Służewcu odbędzie się Culinary Innovators. W Strefie Kreacji za oprawę kulinarną wydarzenia zadbają niezwykłe osobowości: Magdalena Ossowska, Ernest Jagodziński, Jakub Emanuel Malec, Michał Gniadek i Wojciech Harapkiewicz.

przeczytaj całość

Agnieszka Rojewska zwycięzcą World Barista Championship 2018

25 czerwca 2018

Agnieszka Rojewska zajęła pierwsze miejsce w Mistrzostwach Świata Baristów (World Barista Championship) w Amsterdamie.

przeczytaj całość

IGHP z nowym cyklem szkoleń dla hotelarzy

25 czerwca 2018

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego kontynuuje działania z zakresu edukacji hotelarzy na temat ochrony danych osobowych. - Codziennie otrzymujemy w Izbie wiele telefonów i maili z pytaniami dotyczącymi RODO. Jesteśmy cały czas do dyspozycji hotelarzy i służymy im profesjonalną wiedzą. Dlatego też zdecydowaliśmy na realizację nowego cyklu praktycznych warsztatów - mówi Marcin Mączyński, sekretarz generalny i wiceprezes IGHP.

przeczytaj całość

Dominik Branny nowym Prezesem Makro Polska

22 czerwca 2018

Z dniem 1 lipca 2018 r. Dominik Branny obejmie funkcję prezesa zarządu Makro Cash and Carry Polska S.A. Aktualny prezes firmy Eric Poirier zajmie zaś stanowisko Partnera Operacyjnego w strukturach Metro i będzie odpowiadał za Metro Cash & Carry Francja, Pro à Pro, Makro Cash & Carry Hiszpania i Portugalia.

przeczytaj całość

ARC Rynek i Opinia: Młodzi w kawiarniach

22 czerwca 2018

Częściej piją kawę z automatów i sklepów spożywczych, a do kawiarni idą spotkać się ze znajomymi, niekoniecznie na kawę. Lubią desery, napoje na bazie mleka oraz, inne niż kawa, napoje gorące. Mimo, że ich ulubioną kawą jest latte to niemal równie często wybierają cappuccino. Chętnie piją też kawę mrożoną. O kim mowa? O młodych konsumentach kawy na mieście. Wnioski pochodzą z badania Café Monitor 2018, zrealizowanego przez ARC Rynek i Opinia.

przeczytaj całość

W Łodzi otwarto pierwsze w kraju laboratorium autentykacji win

22 czerwca 2018

W łódzkim Bionanoparku powstało pierwsze w kraju certyfikowane laboratorium autentykacji win, badające zafałszowania tego trunku z zastosowaniem metod izotopowych. Z jego usług korzystać będą m.in. czołowi polscy importerzy i producenci win. Poradnik Restauratora uczestniczył w tym wydarzeniu.

przeczytaj całość

Krajowy finał World Class 2018 rozstrzygnięty

21 czerwca 2018

17 czerwca międzynarodowe jury z udziałem największych sław barmańskich na świecie, wyłoniło zwycięzcę czwartej, polskiej edycji konkursu World Class Poland. Spośród najlepszych barmanów z całej Polski, statuetkę zdobył Marcin Kruk, z warszawskiego koktajlbaru Kita Koguta. Na podium z drugim wynikiem uplasował się Bart Miedeksza ze Szczecina (17 Schodów), a miejsce 3. zajął Maciej Mazur z Krakowa (Z ust do ust).

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl