Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

2. Bal Sylwestrowy Szefów Kuchni i Cukierni

6 listopada 2018

Ponad 200 gości, wśród których obecni byli szefowie kuchni wraz z osobami towarzyszącymi, przedstawiciele firm partnerskich oraz redaktorzy naczelni czołowych mediów branżowych i lifestyle’owych, zarówno ogólnopolskich jak i lokalnych, spotkało się 29 października w hotel Almond w Gdańsku by pożegnać 2018 rok.

przeczytaj całość

Selgros Cash&Carry i Transgourmet partnerem kolacji charytatywnej Culinary World Cup 2018 Fine Dining

6 listopada 2018

110 przystawek, dań głównych i deserów wydano w minioną sobotę, podczas charytatywnej kolacji w restauracji L’atmosphere, w hotelu Hilton Inn Kraków Airport. Wszystkie potrawy przygotowane zostały przez Narodową Kadrę Kucharzy, która już za niespełna miesiąc będzie walczyć o mistrzowski tytuł w trakcie Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu. Selgros Cash&Carry i Transgourmet wystąpił jako oficjalny partner wydarzenia i partner strategiczny Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.

przeczytaj całość

Kujawsko-pomorski samorząd zachęca restauratorów do serwowania gęsiny

5 listopada 2018

Nieodłącznym elementem dorocznej jesiennej kampanii, prowadzonej przez samorząd województwa kujawsko-pomorskiego, jest serwowanie potraw z gęsiny przez restauracje z całej Polski. Liczba lokali gastronomicznych biorących udział w akcji Czas na gęsinę stale wzrasta. Restauracje mogą zadeklarować swój udział do 11 listopada.

przeczytaj całość

Amaro w gronie najlepszych kucharzy świata

5 listopada 2018

Wojciech Modest Amaro, właściciel i szef kuchni restauracji atelier Amaro dołączył do światowej elity sław współczesnej gastronomii – najwybitniejszych kucharzy, którzy prezentują swoje dania w Muzeum Sztuki Współczesnej, w San Francisco.

przeczytaj całość

Pizza Hut - pierwsza restauracja w nowym formacie w Szczecinie

5 listopada 2018

W Szczecinie przy ul. Struga 28 otwarto restaurację Pizza Hut. Nowy koncept oferuje pełną obsługą kelnerską, rozszerzone menu oraz funkcjonalny wystrój. Centralne miejsce lokalu zajmuje otwarta kuchnia, która pozwala na śledzenie procesu powstawania posiłku.

przeczytaj całość

Paweł Salamon polskim ambasadorem Europejskiego Tygodnia Umiejętności Zawodowych 2018

5 listopada 2018

Paweł Salamon, szef kuchni w Smolarnia Hotel & Restaurant, zdobywca Kulinarnego Pucharu Polski 2016, już po raz drugi został polskim ambasadorem Europejskiego Tygodnia Umiejętności Zawodowych 2018. Tegoroczna edycja Tygodnia, organizowanego przez Komisję Europejską już po raz trzeci, odbędzie się w dniach 5-9 listopada. „Odkryj swój talent!” to motto kampanii, a przykład Pawła Salamona pokazuje, że kształcenie i szkolenie oraz praktyki zawodowe zwiększają szanse na zatrudnienie, pozwalają znaleźć nowe, ciekawe miejsca pracy i mogą prowadzić do sukcesu.

przeczytaj całość

Grodzka12 zwycięzcą konkursu Gęsina na imieninach

2 listopada 2018

30 października w poznańskim hotelu Moderno odbył się już po raz drugi konkurs Gęsina na imieninach. Tytuł króla gęsiny otrzymała restauracja Grodzka12. Poradnik Restauratora był patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Gastro Meeting – konferencja dla branży gastronomicznej

2 listopada 2018

Gastro Meeting to cykliczna konferencja, podczas której eksperci i praktycy branży gastronomicznej mają okazję, by wymienić się wiedzą i doświadczeniem oraz dyskutować na ważne, zawodowe tematy. To również doskonała okazja do zdobycia nowych kontaktów biznesowych w ramach Business Speed Dating – ekspresowych spotkań restauratorów i dostawców produktów/usług dla branży HoReCa. Najbliższa konferencja odbędzie się 19 listopada 2018 r. w DoubleTree by Hilton Hotel & Conference Centre Warsaw.

przeczytaj całość

Nowości w programie Targów Wina ENOEXPO

2 listopada 2018

16. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®, 26. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® oraz 17. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® (07-09.11.2018, EXPO Kraków) są wyjątkową okazją do spotkania się przedstawicieli branży winiarskiej z odbiorcami z sektora HoReCa. Targi łączą wielotematyczną formułę z wartościowym programem towarzyszącym Akademii wiedzy HORECA® i ENOEXPO® z precyzyjnie dobranymi gośćmi specjalnymi oraz kulinarnym show w ramach niepowtarzalnej Kuchni Mistrzów.

przeczytaj całość

Sto restauracji świętuje stulecie odzyskania niepodległości w ramach Tygodnia Kuchni Polskiej

31 października 2018

Z okazji setnej rocznicy odzyskania niepodległości przez Polskę, wybrane restauracje z całego kraju wprowadzą na tydzień od 5 do 11 listopada specjalne menu inspirowane różnymi regionami i kuchniami XIX i XX-wiecznej Polski. Historycznym potrawom w nowoczesnej interpretacji towarzyszyć będzie opowieść historyczna profesora Jarosława Dumanowskiego z Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu. Akcja Tydzień Kuchni Polskiej organizowana jest przez sieć hurtowni MAKRO Polska w ramach edycji specjalnej programu Polskie Skarby Kulinarne – Kulinarne Zjednoczenie Polski.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Anita Kubiak

tel. (61) 851 37 08
anitak@poradnikrestauratora.com.pl